Angle de vue - Prise 1/3: L'alimentation des jeunes

Jean-Pierre Coffe: "L'éducation au goût commence avant la naissance !"

par Benjamin Hutter | dijOnscOpe | lun 27 sep 10 | 08:49

Peut-on apprendre le goût à l'école ? Pour répondre à cette question, l'auteur et animateur de télévision Jean-Pierre Coffe était invité en Côte-d'Or dans le cadre du salon littéraire "Livres en vignes", dimanche 26 septembre 2010 au château du Clos de Vougeot. Impossible dès lors pour dijOnscOpe d'éviter ce gastronome aussi médiatique que controversé...

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18 commentaires

soleil vert, 01 oct 10, 11:22 :

@ NadPic
vous dites acheter des poulets de m... Vous savez, ces 10 000 poulets en hangar, aux pattes déformées tellement ils grossissent vite...bref une daube abominable dont même les producteurs ne voudraient pas !
Faites comme moi, devenez végétarien, on ne s'en porte que mieux, croyez-moi (pour sa santé, pour son mental, pour son porte-feuille et pour la planète !!)

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soleil vert, 29 sep 10, 21:55 :

Tiens, on découvrirait donc que manger des tomates en hiver est absurde, autant que les camions hollandais qui traversent la France pour aller livrer les espagnols et les camions espagnols qui traversent la France pour livrer les hollandais...en tomates...
JP Coffe n'est pas sorti de la cuisse de Jupiter pour égrèner des vérités pareilles !

Ceci dit, la malbouffe est une réalité : pas seulement la junk-food, mais aussi la plupart des produits manufacturés, riches en sels, sucres et acides gras saturés (grace aux sous produits du lait et de l'huile de palme) ; sans oublier le glutamate monosodique -exhausteur de ...goût- et l'aspartame -faux sucre-, qui sont de sacrés excitotoxines !
Bref, oui, la sélection se fait, se fera par l'argent, mais pas forcément : cultiver un bout de potager et acheter local en premier lieu n'est pas difficile financièrement, mais demande seulement un peu de prise en charge perso et de responsabilisation.

PS j'en ai marre de payer pour le trou sans fin de la sécu et pour toutes les conséquences sanitaires de cette malbouffe institutionalisée, y compris chez les jeunes (obésité, diabète, MCV, troubles comportementaux, allergies)

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PY , 28 sep 10, 19:31 :

@ LE MARECHAL
Bravo pour le rapprochement avec Michou il est vrai que Coffe a beaucoup de "points communs" avec Michou .....................

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NadPic, 28 sep 10, 17:56 :

je lis vos commentaires... Je fais à manger, je varie le + possible et avec le + possible, de la présentation (les ados y sont sensibles et pour qu'ils diversifient, ça aide). Mais voilà, je fais partie de ces gens qui n'ont plus du tout les moyens d'acheter sur le marché de Dijon (encore sur celui de Chenôve, oui !) et bio encore moins. Je sais que j'achète des poulets merd... je sais que mes choix sont stratégiques mais si je veux manger ts les jours, je ne peux absolument pas faire autrement que de passer faire le plein pour certains produits précis ds ces chaînes qui vous révulsent : moi aussi, elles me répugnent vous savez et je ne pensais pas un jour, passer là, à la caisse !! La vie est pleine de surprises........

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Le maréchal, 28 sep 10, 00:09 :

Je crois que cet homme est atteint, tout comme Michou, de bleuïte. Syndrome frappant les has been parisien qui fatalement sont attirés par la couleur bleue.
Je plains les schtroumphs !!

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L Imprécator, 27 sep 10, 22:13 :

Jean-Pierre COFFE au Chateau du CLOS de VOUGEOT : De la confiture à un cochon !

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Jean-Michel Hernandez, 27 sep 10, 21:17 :

Je remercie Milk9. J'ai découvert un peu par hasard les magasins dit "hard discount", dont on parle ici. Au début très méfiant, j'ai réalisé que les produits étaient finalement les mêmes qu'ailleurs... parfois meilleurs... généralement bien moins chers. On trouve aussi des produits bio. Enfin, restez donc avec vos présuppositions. Je ne pense donc pas que JP Coffe se soit renié. Ceux qui me connaisse savent que je suis exigeant sur l'alimentation.

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milk9, 27 sep 10, 13:23 :

@epoisse fulgurant
"il y a tellement d'autres manières de proposer dà la "France d'en bas" de manger sainement et de manière plus responsable"

lesquelles ? les restau du coeur ? faire son jardin bio et élever ses poules en plein air au 10eme etage ?

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milk9, 27 sep 10, 13:16 :

@ tous
Les personnes modestes qui lisent Dijonscope et les commentaires à l'emporte pièce de ses lecteurs nantis ( ceux qui peuvent se permettre de faire le marché à prix d'or et les boutiques bio ) sont vachement contents de lire qu'ils mangent de la merde ! déjà qu'ils avaient honte d'être pauvres...
Non mais quel mépris !!!
A défaut d'être trois étoiles, les produits proposés ( que vous jugez probablement sans y avoir jamais goûté ! ) ont au moins le bon goût de rentrer dans le budget des plus modestes...
Et nous qui croyions pour atténuer notre misère que tout n'était pas si mauvais, nous qui étions un peu fiers de la caution d'un monsieur important...
Merci !
nous voilà pauvres, cons-damnés à manger la soi disant m... qui vous offusque
Vous invitez des pauvres à votre table pour leur montrer la différence ?

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epoisse fulgurant, 27 sep 10, 11:31 :

Il y a tellement d'autres manières de proposer dà la "France d'en bas" (visée à travers leader price) et pressée (les supermarchés) de manger sainement et de manière plus responsable.

C'est triste et affilgeant qu'un type qui se soit battu tout sa vie contre la malbouffe finisse à son crépuscule par donner sa personne pour vanter les mérites des supermarchés et produits de merde.

Donc niveau crédibilité: 0 pointé.

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epoisse fulgurant, 27 sep 10, 11:22 :

+ 1: "choqué" par la pub Leader Price ("et en plus c'est bon" si je me souviens bien), ce monsieur s'est vendu et n'a plus de crédibilité.

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matthis, 27 sep 10, 11:08 :

COFFE le BESSON de la "bonne bouffe" ce personnage n'a vraiment aucune fierté.

A BOYCOTTER DE TOUTE URGENCE

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guy gillot , 27 sep 10, 11:00 :

Je me décomplexe ...grace aux autres commentaires et j étaye mon intervention en citant DIJONSCOPE du3/3/10 ... et ses commentaires . Ah,merci de nous permettre cette révolte !

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guy gillot , 27 sep 10, 10:53 :

Un culot invraisemblabe que celui de ce Monsieur ! Le "pognon" pour la sale bouffe ! Par contre VITAGORA qui n a pas assez de moyens financiers devraient bien étudier les méthodes de ce charlatan pour soutirer des sous (pas seulement aux collectivités locales : ce sont les impots des consommateurs ! et pas non plus qu aux produteurs éreintés par la grande distribution !)mais justement comme le fait JP COFFE auprés des saigneurs que sont les grandes surfaces !

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bmf, 27 sep 10, 10:51 :

Désolé, j'ai écrit LIDL pour LEADER PRICE. Je rectifie, mais c'est la même m....

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bmf, 27 sep 10, 10:49 :

Le culot et le cynisme de JP Coffe dépassent toutes les limites : se poser pendant des années en pape de l'alimentation saine, cracher sur la malbouffe, bâtir ainsi sa célébrité, pour maintenant se vendre au discounter LIDL, un des symboles du bas de gamme alimentaire, quelle honte ! On ne peut croire chez Coffe à un revirement de conviction. Alors quoi ? Ben tiens, le fric ! Il n'y a pas qu'en politique que les gens se vendent. Comme quelques ministres, Coffe s'est déshonoré à tout jamais. Circulez, il n'y a plus rien à voir.

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Cédric, 27 sep 10, 10:14 :

Un pâté Leader Price, c'est bon pour le goût de nos enfants, c'est de la MER.. !

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K., 27 sep 10, 09:05 :

sacré JP, souvenons nous, leader price : allez les enfants, c'est bon et c'est moins cher...

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